On parle souvent d’agriculture bio et d’agriculture conventionnelle. Quels aliments contiennent le plus de pesticide ? Quels aliments n’en contiennent presque pas ?
Lors de mes consultations, il arrive régulièrement qu’on me pose la question : « Alors bio ou pas bio ? »
Bio, évidemment, cependant l’aliment n’est pas toujours à disposition en bio. De plus le manque de contact avec les producteurs, les horaires matinaux du marché, les prix sont autant de réponses et d’arguments dont il faut tenir compte.
Donc bio ou pas bio ? Selon plusieurs études certains aliments contiennent très souvent des pesticides alors que d’autres non.
Les aliments suivis d’une * sont ceux où la quantité de pesticide retrouvée est la plus haute.
Les aliments les plus chargés en pesticides et autres fongicides :
- le raisin*
- les fraises
- les myrtilles
- les nectarines et les pêches
- les pommes et les poires
- les cerises*
- les oranges, les mandarines* et le pamplemousse
- les tomates y compris les tomates cerises
- les endives*, la salade et la laitue
- les épinards
- les herbes fraiches* (persil, ciboulette)
- le céleri branche*
- les courgettes
- le concombre
- le poivron
- les pommes de terre
- le piment
- le chou kale
- les haricots
Les aliments les moins chargés en pesticides et autres fongicides :
- l’ananas
- le melon cantaloupe
- l’avocat
- la mirabelle
- le kiwi
- la mangue
- la papaye
- les bananes
- les asperges
- le chou fleur
- l’aubergine
- le maïs frais
- les petits pois
- l’oignon
- le chou blanc
- le brocoli
- les patates douces
Comment enlever le maximum de pesticides sur nos fruits et nos légumes non bio ?
Il est important de bien rincer ses fruits et légumes non bio et de les éplucher.
Dans tous les cas, je vous invite à regarder ce reportage de la RTS qui a simplement testé des échantillons de nos supermarchés principaux : https://pages.rts.ch/emissions/abe/test/1377414-pesticides-le-test.html
Cabinet de santé Équilibre
Alimentation, aromathérapie, auriculothérapie, biorésonance, homéopathie, iridologie, phytothérapie
Nathalie Schneider
Naturopathe
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